Des recettes délicieusement parfumées à l'extrait de vanille

Name: Des recettes délicieusement parfumées à l'extrait de vanille
Total time: 30 min
Cuisine: extrait de vanille

L'extrait de vanille est employé aussi bien en pâtisserie qu'en cuisine. Photo par Brian Boucheron

L’extrait de vanille est une macération de vanille dans une solution d'éthanol et d'eau. C'est très simple à réaliser soi-même et cela permet aussi de ne pas gâcher votre gousse fraîche dont les graines ont déjà été utilisées : vous pouvez vous servir de l'enveloppe pour le réaliser.

Prêt à l’emploi, l'extrait de vanille parfume délicieusement madeleines, cookies, biscuits, tartes, glaces et gâteaux en tout genre.

Dernières recettes d'extrait de vanille et de spéculoos par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'extrait de vanille et de spéculoos qui changent !

Cheesecake et son coulis de perle de framboises

Une Petite Faim

Après avoir réaliser une autre variante de cheesecake et mon préféré le Cheesecake NYC . Je m'attaque à une autre variante. Pour moi ça n'a rien à voir avec un cheesecake, peux être le côté fromage. Mais bon, il s'appelle comme ça et puis c'est tout ;) . Le côté acidulé de la framboise est bien présent. Le côté crémeux et un petit Coulis De fruits Rouge Maison, adoucit vraiment ce joli dessert. Je l'ai fait dans des cercles. Vous pouvez le réaliser dans un moule de 20cm., pour un dessert familial.

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Vanille

Gousse de vanille

Vanille de Madagascar

Vanille liquide

D'autres recettes avec aussi...

amandes banane beurre bicarbonate biscuits cannelle cheesecake chocolat citron cookies crème dessert farine figues financiers flan framboises fruits ganache gâteau génoise glaçage lait madeleines mascarpone meringue miel moelleux mousse muffins noël noisettes oeuf orange pâtes pâtisserie pistache poires pommes pruneaux sel semoule sirop soja spéculoos sucre tarte tiramisu vanille verrines

Découvrez aussi toutes les recettes d'extrait de vanille et toutes les recettes de spéculoos

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain d'épices à l'ancienne

Le Tablier Gourmet

On continue à faire doucement venir l’esprit de Noël avec du simple et du bon. En effet, ce pain d’épices à l’ancienne fait immanquablement penser aux fêtes de fin d’année, à l’Alsace, aux marchés de Noël, à la Saint-Nicolas... Pour autant, on peut parfaitement s’en couper une tranche à n’importe quel moment de l’hiver.